一种发酵箬竹叶制备猪用香菇调味剂
- 专利权人:
- 凤台县正祥农业科技发展有限公司
- 发明人:
- 王杰
- 申请号：
- CN201611195017.2
- 公开号：
- CN106804934A
- 申请日:
- 2016.12.22
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2017
- 代理人:
- 方琦
- 摘要：
- 本发明公开了一种发酵箬竹叶制备猪用香菇调味剂，由下列重量份的原料制成：干香菇粉60‑70、黄皮果30‑40、槲叶40‑50、糯米15‑20、红茶汁6‑7、箬竹叶50‑55、茉莉花9‑12、甘草2‑3、米曲汁、食盐、乳酸、酵母菌、果胶酶、水适量。将槲叶煮开浸泡可以降低单宁含量，减少酸涩口感，增添适口性。利用糯米糖化液增加黄皮汁糖度，口感也得到明显改善，使发酵物料美味醇厚、清新淡雅。经糯米发酵后减少了具有苦涩味的氨基酸。本发明能提高饲料中氨基酸的消化率和饲料利用率，改变肠道微生态平衡关系，提高机体采食量，提高肌肉的持水力，改善猪肉品质。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
