一种富含γ-氨基丁酸玉米须保健饮品的制备方法
- 专利权人:
- 齐齐哈尔医学院
- 发明人:
- 刘吉成,刘韩,关宏
- 申请号：
- CN201410346172.4
- 公开号：
- CN104172404A
- 申请日:
- 2014.07.21
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2014
- 代理人:
- 刘丽
- 摘要：
- 本发明公开了一种富含γ-氨基丁酸玉米须保健饮品的制备方法，该方法以玉米须浸提液、味精为发酵底物，利用微生物转化方法，将底物中的味精转化为γ-氨基丁酸，成品中γ-氨基丁酸含量为20~200mg/L。其制备过程包括：（1）制备玉米须浸提液；（2）制备乳酸菌；（3）制备发酵培养基；（4）微生物转化；（5）成品调配。该产品含有多种玉米须活性成分的同时，利用乳酸菌合成γ-氨基丁酸解决了γ-氨基丁酸价格较高的问题，本品具有γ-氨基丁酸和玉米须中多种活性成分的生理功效并且带有玉米的芳香气味，适宜各类人群。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
