LEFERINK, Bernardus Wilhelmus Franciscus,ABEN, Eric Henricus Johannes,VAN DOORN, Hendrikus Cornelis Koos,MEULENDIJKS, Johannes Martinus
申请号：
NLNL2017/050143
公开号：
WO2017/155397A1
申请日:
2017.03.08
申请国别(地区):
NL
年份:
2017
代理人:
摘要：
The present invention relates to a closed processing system for treating elongated food products comprising a housing bounding a process space, a transport path for displacing the elongated food products through the process space, at least one airflow generator for generating an airflow in the process space, at least one airflow conditioner for conditioning the generated airflow, and at least one detector for detecting process conditions in the process space, wherein the detected process conditions include at least the relative humidity and wherein the system is arranged to control the process conditions by adjusting the at least one airflow generator and/or at least one airflow conditioner based on the detected relative humidity. The present invention further relates to a method for treating elongated food products.La présente invention concerne un système de traitement fermé pour le traitement de produits alimentaires de forme allongée comprenant un boîtier délimitant un espace de traitement, un trajet de transport pour déplacer les produits alimentaires de forme allongée à travers l'espace de traitement, au moins un générateur de flux d'air pour générer un flux d'air dans l'espace de traitement, au moins un conditionneur de flux d'air pour conditionner le flux d'air généré, et au moins un détecteur pour détecter des conditions de traitement dans l'espace de traitement, les conditions de traitement détectées comprenant au moins l'humidité relative et le système étant conçu pour commander les conditions de traitement en ajustant ledit générateur de flux d'air et/ou ledit conditionneur de flux d'air en fonction de l'humidité relative détectée. La présente invention concerne en outre un procédé de traitement de produits alimentaires de forme allongée.
