一种酥骨鱼的加工方法

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专利权人:

李国旗

发明人:

李国旗

申请号：

CN201810308476.X

公开号：

CN108719846A

申请日:

2018.04.09

申请国别(地区):

中国

年份:

2018

代理人:

摘要：

本发明提一种酥骨鱼的加工方法，属于食品加工技术领域。所述酥骨鱼的方法包括以下步骤：选鱼‑‑‑鱼身处理‑‑‑腌制‑‑‑油炸‑‑‑灌汁‑‑‑真空杀菌‑‑‑包装。本发明应用于工业化生产加工方法操作简单，便于员工操作，且减少了劳动强度和节约劳动力；同时，本发明加工出来的产品每次批的口味相同；另外，本发明省略单独熟制步骤，产品在杀菌过程中进行熟制，能同时使产品颜色均一且稳定，产品入味比较均一。

来源网站：

中国工程科技知识中心

来源网址：

http://www.ckcest.cn/home/