Herein is described a process for producing microbubbles, the process comprising passing a first fluid medium through a first capillary, passing second fluid medium through a second capillary, such that the first fluid medium and second fluid medium meet at a junction and form microbubbles having a core of the first fluid medium and a shell of the second fluid medium, the microbubbles then flowing along an exit capillary, wherein a DC voltage and a superimposed AC voltage are applied to the exit capillary and microbubbles then exit the exit capillary.L'invention concerne un procédé pour produire des microbulles, le procédé consistant à faire passer un premier milieu fluide à travers un premier capillaire, faire passer un second milieu fluide à travers un second capillaire, de telle sorte que le premier milieu fluide et le second milieu fluide se rencontrent au niveau d'une jonction et forment des microbulles ayant une âme du premier milieu fluide et une enveloppe du second milieu fluide, les microbulles s'écoulant ensuite le long d'un capillaire de sortie, une tension continue et une tension alternative superposée étant appliquées sur le capillaire de sortie et les microbulles sortant ensuite du capillaire de sortie.
