风味梅花鹿香肠制作方法
- 专利权人:
- 诸葛朦
- 发明人:
- 诸葛朦
- 申请号：
- CN201210210063.0
- 公开号：
- CN102697088A
- 申请日:
- 2012.06.18
- 申请国别(地区):
- CN
- 年份:
- 2012
- 代理人:
- 摘要：
- 风味梅花鹿香肠制作方法，其特征在于，梅花鹿鲜肉原料预处理后进行绞制，将配料调味后真空渗透、腌制、剪肠、挑选、烘制、洗涤、灌肠、真空包装、杀菌、成品。本项目选用梅花鹿肉进行加工，鹿肉香肠口味独特，鲜润且有韧性。本品涉及用鹿肉加工成香肠，它具有鹿肉增强免疫力、补中气、强五脏、抗风湿、抗癌，防治心血管疾病和降低胆固醇之功能。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
