The present invention relates to an apparatus for monitoring subcutaneous fat, capable of correctly and easily measuring the level of subcutaneous fat. According to the present invention, the apparatus for monitoring subcutaneous fat comprises: a reflective signal acquisition unit acquiring a reflective signal of light, which is irradiated from a first optical fiber of a probe to an object, at positions with a different distance from the first optical fiber through a second optical fiber of the probe; an absorption spectrum acquisition unit acquiring an absorption spectrum for subcutaneous fat of the object based on a plurality of reflective signals acquired from the positions with a different distance; and an analysis unit determining the level of the subcutaneous fat of the object based on the amount of light absorbed by the subcutaneous fat, which is calculated through analysis of the acquired absorption spectrum. The first optical fiber is a light emitting optical fiber disposed in the center of the front surface area of the problem and the second optical fiber can be a reflective signal acquisition optical fiber disposed adjacent to the first optical fiber.본원은 피하지방 모니터링 장치에 관한 것이며, 피하지방 모니터링 장치는 프로브의 제1 광섬유로부터 대상체로 조사된 광의 반사신호를 상기 프로브의 제2 광섬유를 통해 상기 제1 광섬유로부터 서로 다른 거리의 위치에서 획득하는 반사신호 획득부; 상기 서로 다른 거리의 위치에서 획득된 복수의 반사신호에 기초하여 상기 대상체의 피하지방에 대한 흡수 스펙트럼을 획득하는 흡수 스펙트럼 획득부; 및 획득된 상기 흡수 스펙트럼의 분석을 통해 산출된 상기 피하지방에 의한 광의 흡수량에 기초하여 상기 대상체의 피하지방 레벨을 판단하는 분석부를 포함하고, 상기 제1 광섬유는 상기 프로브의 전면 영역의 중심에 배치되는 광 조사용 광섬유이고, 상기 제2 광섬유는 상기 제1 광섬유와 이웃하여 배치되는 반사신호 획득용 광섬유일 수 있다.