消化速度缓慢的高分子葡聚糖
- 专利权人:
- 江崎格力高株式会社
- 发明人:
- 渡邊浩史,寺田喜信
- 申请号：
- CN201780079607.5
- 公开号：
- CN110099928A
- 申请日:
- 2017.22.12
- 申请国别(地区):
- CN
- 年份:
- 2019
- 代理人:
- 摘要：
- 本发明的目的之一在于提供兼备低消化速度及高消化性的高分子葡聚糖。通过以支链葡聚糖为基质,并使(1)特定浓度的分支酶与(2)4‑α‑葡聚糖转移酶和/或外切型淀粉酶作用,从而生成消化速度缓慢,几乎不含难消化性成分,且能够兼备低消化速度及高消化性的高分子葡聚糖。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
