一种延长精米贮藏期的方法
- 专利权人:
- 南昌大学
- 发明人:
- 刘成梅,钟业俊,付桂明,刘伟,罗舜菁,李俶,万婕,钟俊桢,吴建永
- 申请号：
- CN201210441737.8
- 公开号：
- CN102948471B
- 申请日:
- 2012.11.08
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2014
- 代理人:
- 施秀瑾
- 摘要：
- 本发明涉及一种延长精米贮藏期的方法，其特征在于采用空气预热、过热蒸汽处理、空气冷却的方法，达到延长精米贮藏期的目的。经该法处理的精米爆腰率低、营养成分损失少，同时可杀灭米粒中隐藏的虫卵，钝化精米中脂肪氧化酶和脂肪酶，抑制脂质氧化。本发明可显著提高精米贮藏期。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
