一种香辣辣子鸡丁的制作方法
- 专利权人:
- 陈秀兰
- 发明人:
- 陈秀兰
- 申请号：
- CN201610969999.X
- 公开号：
- CN107981237A
- 申请日:
- 2016.10.26
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2018
- 代理人:
- 摘要：
- 本发明公开一种香辣辣子鸡丁的制作方法，主要步骤包括：(1)鸡肉切块(2)腌制(3)炒制(4)杀菌包装。其主要特征在于选用鲜嫩鸡肉，用多种调味品组合腌制，并且杀菌真空包装。本发明工艺制作出的辣子鸡丁色泽棕红油亮，质地酥软，外酥里嫩，并且做法简单，不费油，吃起来干松香辣，特别下饭，并且利于长期保存。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
