The present invention provides a novel antigen of allergy to eggs, a method and diagnostic kit for diagnosing allergy to eggs, a pharmaceutical composition comprising the antigen, eggs from which the antigen has been removed or reduced, processed products or the resulting eggs or Provided are a method for producing an egg-processed bird from which eggs have been removed or reduced, and a tester for determining the presence or absence of an egg antigen in the object. The present invention also provides a polypeptide comprising an epitope of an antigen, a diagnostic kit for allergy comprising the polypeptide, a diagnostic composition and method for diagnosis, a pharmaceutical composition comprising the polypeptide, and an antigen containing the polypeptide, wherein the antigen is removed or reduced. It relates to raw materials or processed products. The present invention also relates to a tester for determining the presence or absence of an antigen in an object.본 발명은, 알에 대한 알레르기의 신규 항원, 알에 대한 알레르기의 진단 방법 및 진단 키트, 당해 항원을 포함하는 의약 조성물, 당해 항원이 제거 또는 저감된 알, 알가공품 또는 당해 알을 낳거나 혹은 당해 알에서 태어난 새, 당해 항원이 제거 또는 저감된 알가공품의 제조 방법, 그리고 대상물에 있어서의 알 항원의 유무를 판정하기 위한 테스터를 제공한다. 본 발명은 또한, 항원의 에피토프를 포함하는 폴리펩티드, 당해 폴리펩티드를 포함하는 알레르기의 진단 키트, 진단용 조성물 및 진단 방법, 당해 폴리펩티드를 포함하는 의약 조성물, 그리고, 당해 폴리펩티드를 포함하는 항원이 제거 혹은 저감된 원료 또는 가공품에 관한 것이다. 본 발명은 또한, 대상물에 있어서의 항원의 유무를 판정하기 위한 테스터에 관한 것이다.
