調味料

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专利权人:

KIKKOMAN CORP

发明人:

SHINOZAKI YOHEI,篠崎 洋平,NAKAHARA TAKEHARU,仲原 丈晴,YACHIDATE KEIKO,谷地舘 恵子

申请号：

JP2011003930

公开号：

JP2012143190A

申请日:

2011.01.12

申请国别(地区):

JP

年份:

2012

代理人:

摘要：

PROBLEM TO BE SOLVED: To provide seasoning improved in reducing effect on irritating odor of acetic acid.SOLUTION: The seasoning improved in reducing effect on irritating odor of acetic acid is obtained by increasing &beta-damascenone and/or &beta-ionone, and/or 6-methyl-5-heptene-2-ol.COPYRIGHT: (C)2012,JPO&INPIT【課題】酢酸の刺激臭低減効果を向上した調味料を提供すること。【解決手段】β-ダマセノンおよび/またはβ-イオノンおよび/または6-メチル-5-ヘプテン-2-オールを増加させることで、酢酸の刺激臭低減効果を向上した調味料を得る。【選択図】なし

来源网站：

中国工程科技知识中心

来源网址：

http://www.ckcest.cn/home/