一种墨旱莲滋补生鱼片及其制备方法
- 专利权人:
- 合肥不老传奇保健科技有限公司
- 发明人:
- 陈芳
- 申请号：
- CN201510200631.2
- 公开号：
- CN104856130A
- 申请日:
- 2015.04.27
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2015
- 代理人:
- 余成俊
- 摘要：
- 本发明公开了一种墨旱莲滋补生鱼片，由下列重量份的原料制成：鱿鱼85-95、醋液20-25、西瓜皮15-16、红曲米7-8、香菇4-5、冬瓜17-18、花椒粉10-11、墨旱莲2-2.2、黄芪1-1.2、熟地黄1.3-2，精盐、味精、荷叶、0.5%-0.6%的茶多酚溶液适量；本发明添加有墨旱莲、黄芪等中药成分以及茶多酚溶液，增添了鱼片滋补肝肾、补血滋润的保健功效，解决了生食鱼加工生产过程中鱼类保鲜的技术难题，本发明工艺采用高压渗透技术，联合干燥技术，有效提高鱼肉感官品质，满足人们不断增长的生食鱼消费的需要。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
