The aims without using a stabilizer viscosity various growth which have been used, and a method of manufacturing and acidic milk beverages light type that suppresses a satisfactory flavor, calories excellent in quality stability, poly A content of the at least one carbohydrate selected from (a) dextrose, the following group, the total soluble solids of these are 17.0 mass% 12.0 mass%, substantially increased The process for producing the acidic milk beverages and is characterized in that it does not contain a viscosity stabilizer. (A) glucose, fructose, sugar, trehalose, maltose, erythritol, sorbitol, xylitol, maltitol, lactitol, palatinose, Galacto-oligosaccharide従来から使用されている各種増粘安定剤を利用することなく、品質安定性に優れた風味良好な、カロリーを抑えたライトタイプの酸性乳飲料およびその製造方法を提供することを目的とし、ポリデキストロースと、次の群(a)から選ばれる糖質の少なくとも1種以上とを含有し、これらの可溶性固形分の合計が12.0質量%~17.0質量%であり、実質的に増粘安定剤を含有しないことを特徴とする酸性乳飲料およびその製造方法を提供する。(a)グルコース、フラクトース、砂糖、トレハロース、マルトース、エリスリトール、ソルビトール、キシリトール、マルチトール、ラクチトール、パラチノース、ガラクトオリゴ糖
