一种水溶性叶黄素的绿色制备方法
- 专利权人:
- 江苏省农业科学院
- 发明人:
- 宋江峰,杨秋明,李大婧,刘春泉,戴竹青,肖亚冬,黄午阳
- 申请号：
- CN201711178383.1
- 公开号：
- CN107897647A
- 申请日:
- 2017.11.21
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2018
- 代理人:
- 摘要：
- 一种水溶性叶黄素的绿色制备方法，涉及一种叶黄素由油溶性改性为水溶性的工艺技术，属于营养补充剂、天然食品着色剂领域。主要通过叶黄素与甜菊苷分子非共价结合、特定方法和条件的改性，制备得到水溶性叶黄素的溶解度增加150倍以上，且稳定性好；通过低频超声、高压剪切与天然抗氧化剂使用等，避免了叶黄素的异构与降解，使产品中反式叶黄素比例大于85％；可制备成多种剂型或添加入水溶性溶媒、多种功能食品中，发挥叶黄素的生物活性。本发明方法未使用乳化剂、表面活性剂等辅料，制备过程无有害溶剂残留，具有工艺条件绿色、原料天然等特点。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
