A method of extracting cannabis for usage in food products is disclosed. The method comprises providing a raw biomass of cannabis, which is processed to obtain a prepared cannabis biomass. Slurry may be prepared by adding a solvent to the prepared cannabis biomass. The slurry may be heated in a continuous flow extractor for extracting target compounds. The solvent may be separated from a spent biomass. Further, the solvent may be separated from the target compounds by evaporating the solvent. Further, the desolventized extract may be additionally processed to concentrate extracted active cannabinoid extract fluid. A carrier fluid suitable for use in food may be added to the extracted active cannabinoid extract fluid. Successively, a final formulation of carrier fluid suitable for use in food with active cannabinoids may be obtained. The extracted active cannabinoids and the carrier fluid may be present in a ratio ranging from 0.125% to 3% by weight.L'invention concerne un procédé d'extraction de cannabis destiné à être utilisé dans des produits alimentaires. Le procédé comprend la fourniture d'une biomasse brute de cannabis, qui est traitée pour obtenir une biomasse de cannabis préparée. La suspension peut être préparée par ajout d'un solvant à la biomasse de cannabis préparée. La suspension peut être chauffée dans un extracteur à écoulement continu pour extraire des composés cibles. Le solvant peut être séparé d'une biomasse usagée. En outre, le solvant peut être séparé des composés cibles par évaporation du solvant. En outre, l'extrait désolvantisé peut être traité en outre pour concentrer le fluide extrait de cannabinoïde actif extrait. Un fluide porteur approprié pour une utilisation dans des aliments peut être ajouté au fluide d'extrait de cannabinoïde actif extrait. Successivement, une formulation finale de fluide porteur appropriée pour une utilisation dans des aliments avec des cannabinoïdes actifs peut être obtenue. Les cannabinoïdes actifs extraits et le f
