The present invention relates to a vegetable and / or fruit beverage composition . Component (A) vegetable and / or 0.1 to 1.2 % by weight of fruit solids derived from , component (B) polydextrose , and component (C) a heat sterilization treatment vegetables containing water and / or fruit beverage composition .본 발명은 야채 및/또는 과실 음료 조성물에 관한 것이다. 성분 (A) 야채 및/또는 과실 유래의 고형물 0.1 ∼ 1.2 질량%, 성분 (B) 폴리덱스트로오스 및 성분 (C) 물을 함유하는 가열 살균 처리한 야채 및/또는 과실 음료 조성물.