Using 10% by weight or more of Satz's hop blossoms (L / SL) with a hue that satisfies a * value of -0.5 or more and b * value of 25 or more according to the CIE Lab color system. The obtained hop pellets. The hop pellets of the present invention have a different characteristic from normal hops, and can be used to expand the range of beer brewing by using them properly and in combination with hops, providing a new taste as a luxury product. it can.CIE Lab表色系によるa＊の値が-0.5以上、b＊の値が25以上を満足する色相を呈する、ザーツ種のホップ毬花(L・SL)を10重量％以上、原料として用いて得られたホップペレット。本発明のホップペレットは、通常ホップと異なる特性を備えることで、通常ホップとの使い分け、及び併用によって、ビール造りの幅を広げることが可能となるものであり、嗜好品として新たなテイストを提供できる。
