一种杀菌保鲜急冻液及其制备方法
- 专利权人:
- 周勇
- 发明人:
- 周勇
- 申请号：
- CN201711325470.5
- 公开号：
- CN108077713A
- 申请日:
- 2017.12.13
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2018
- 代理人:
- 王鹏
- 摘要：
- 本发明公开了一种杀菌保鲜急冻液及其制备方法，以重量份计，包括如下组分：壳聚糖季铵盐10‑20份，氯化钙10‑20份，茶多酚1‑2份，纳米银10‑20份，植酸1‑2份，海藻糖30‑50份，氨基酸保湿剂20‑30份，食品级酒精150‑300份，食用海精盐30‑80份，纯净水480‑740份；制备步骤如下：将各组分按比例取样后放入不锈钢罐并搅拌均匀，同时启动釜底乳化均质机，进入管道乳化均质机，再进入磁化管道，最后进入罐体反复循环；将充分溶合后的液剂进行灌装。本发明提供的杀菌保鲜急冻液，既能杀菌保鲜，又能实现对果蔬、肉类、水产等食品的速冻。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
