SHIN, SUN YOUNG,신선영,KO, SEUNG HO,고승호,KIM, SUNG SOO,김성수,SHIN, SUN YOUNGKR,KO, SEUNG HOKR,KIM, SUNG SOOKR
申请号：
KR1020150016213
公开号：
KR1020160094777A
申请日:
2015.02.02
申请国别(地区):
KR
年份:
2016
代理人:
摘要：
Provided is an aroma composition which emits inherent fragrance of fig and has excellent taste. To this end, the aroma composition contains as active ingredients: a fragrant component derived from fig, analyzed by a solid phase micro extraction (SPME)； and 3-phenylpropionic acid having a warm, balsamic, and sweet fragrance.고상 마이크로 추출법(Solid Phase Micro Extraction, SPME법)에 의해 분석된 무화과의 향취 성분과 따뜻하고 발사믹하며 스윗한 향취를 갖는 3-페닐프로피온산(3-phenylpropionic acid)을 유효 성분으로 함유함으로써 무화과(Ficus carica L.)의 고유 향취를 재현하면서 뛰어난 기호성을 갖는 향료 조성물을 제공한다.
