The present invention relates to a whole soybean curd production system having a heating device and a cooling device, and a method for producing whole soybean curd and, more specifically, to a whole soybean curd production system and a method for producing whole soybean curd, the whole soybean curd production system comprising: a heating device having a steam boiler formed to be opened and closed so as to enable inside thereof to be cleaned and a cooling device having a cooling means formed from a Peltier element.La présente invention concerne un système de production de caillé de soja graine entière ayant un dispositif de chauffage et un dispositif de refroidissement et un procédé de production de caillé de soja graine entière et, plus particulièrement, un système de production de caillé de soja graine entière et un procédé de production de caillé de soja graine entière, le système de production de caillé de soja graine entière comprenant : un dispositif de chauffage ayant une chaudière à vapeur formée pour être ouverte et fermée afin que lintérieur puisse être nettoyé et un dispositif de refroidissement ayant un moyen de refroidissement formé à partir dun élément Peltier.본 발명은 가열장치와 냉각장치를 구비한 전두부 제조시스템 및 전두부 제조방법에 대한 것이다. 보다 상세하게는 내부세척이 가능하도록 개폐형으로 구성된 스팀보일러를 갖는 가열장치와 펠티어소자로 구성된 냉각수단을 갖는 냉각장치를 구비한 전두부 제조시스템 및 전두부 제조방법에 관한 것이다.
