KIM, JONG HWAKR,김종화,HAN, KAP HOONKR,한갑훈,OH, DONG SOONKR,오동순,LIM, CHAE HOKR,임채호
申请号:
KR1020160003642
公开号:
KR1020170084521A
申请日:
2016.01.12
申请国别(地区):
KR
年份:
2017
代理人:
摘要:
The present invention relates to a fermented Chrysanthemum zawadskii var. latilobum beverage and, more specifically, to a method for producing a fermented beverage by fermenting Chrysanthemum zawadskii var. latilobum leaves with Bacillus subtilis, Lactobacillus plantarum and Saccharomyces cerevisiae. According to the present invention, the fermented beverage for preventing and alleviating diabetes through fermentation of Chrysanthemum zawadskii var. latilobum leaves, and especially having a glucose lowering effect can be produced.COPYRIGHT KIPO 2017본 발명은 구절초 발효음료에 관한 것으로, 구체적으로 구절초 잎을 바실러스 서브틸리스, 락토바실러스 프란타럼 및 사카로마이세스 세레비지에로 발효하여 발효음료를 제조하는 방법에 관한 것이다.본 발명에 따르면 구절초 잎의 발효를 통해 당뇨병의 예방 및 개선에 도움이 되는, 특히 혈당 강하 효과가 우수한 발효음료를 제조할 수 있다.