PEPSICO; INC.;PEPSICO, INC.;EATON, John Andrew;EL-SHOUBARY, Youssef;MOISE, Herriot;STEWART, Cynthia M.
发明人:
EATON, John Andrew,EL-SHOUBARY, Youssef,MOISE, Herriot,STEWART, Cynthia M.
申请号：
USUS2012/057531
公开号：
WO2013/049331A1
申请日:
2012.09.27
申请国别(地区):
US
年份:
2013
代理人:
摘要：
A method of heating a liquid comprises heating the liquid with an ohmic or PEF heater comprising at least one silver or silver alloy electrode or germanium or germanium alloy electrode. Silver or germanium ions are leached from the at least one silver electrode in an amount to provide the antimicrobial effect in the liquid. The liquid may contain particulates. The electrodes provide product stability and longer shelf life.L'invention concerne un procédé de chauffage d'un liquide comprenant un chauffage du liquide avec un chauffage ohmique ou à champ électrique pulsé comprenant au moins une électrode d'argent ou d'alliage d'argent ou une électrode de germanium ou d'alliage de germanium. Des ions d'argent ou de germanium sont extraits de l'au moins une électrode d'argent en une quantité donnant l'effet antimicrobien dans le liquide. Le liquide peut contenir des matières particulaires. Les électrodes assurent la stabilité du produit et une plus longue durée de conservation.
