AGENT AND METHOD FOR IMPROVING SURVIVABILITY OF LACTIC ACID BACTERIUM, AND FOOD COMPOSITION

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专利权人:

MEIJI CO LTD;株式会社明治

发明人:

IZAWA KAKUHIRA,伊澤 佳久平,UCHIDA HIDEAKI,内田 英明,FURUICHI KEISUKE,古市 圭介,YAMAMOTO FUYUKO,山本 芙由子

申请号：

JP2014043996

公开号：

JP2014097081A

申请日:

2014.03.06

申请国别(地区):

JP

年份:

2014

代理人:

摘要：

PROBLEM TO BE SOLVED: To improve the survival of lactic acid bacterial strains such as probiotic bacteria contained in yogurt etc.SOLUTION: This invention provides a lactic acid bacterium survival improver including a propionic acid bacterium fermentation product to improve the survival of a lactic acid bacterium. The propionic acid bacterium is a bacterium belonging to the genus Propionibacterium. The bacterium belonging to the genus Propionibacterium is Propionibacterium freudenreichii. The Propionibacterium freudenreichii is Propionibacterium freudenreichii ET-3 (FERM BP-8115).【課題】ヨーグルトなどが含有するプロバイオティクス菌などの乳酸菌株の生残性を向上させる。【解決手段】プロピオン酸菌発酵物を含んでなる乳酸菌の生残性を向上させる乳酸菌の生残性向上剤。前記プロピオン酸菌がプロピオニバクテリウム（Ｐｒｏｐｉｏｎｉｂａｃｔｅｒｉｕｍ）属に属する菌である。前記プロピオニバクテリウム（Ｐｒｏｐｉｏｎｉｂａｃｔｅｒｉｕｍ）属に属する菌がプロピオニバクテリウム・フロイデンライヒ（Ｐｒｏｐｉｏｎｉｂａｃｔｅｒｉｕｍ ｆｒｅｕｄｅｎｒｅｉｃｈｉｉ）である。前記プロピオニバクテリウム・フロイデンライヒ（Ｐｒｏｐｉｏｎｉｂａｃｔｅｒｉｕｍ ｆｒｅｕｄｅｎｒｅｉｃｈｉｉ）が、Ｐｒｏｐｉｏｎｉｂａｃｔｅｒｉｕｍ ｆｒｅｕｄｅｎｒｅｉｃｈｉｉ ＥＴ－３ （ＦＥＲＭ ＢＰ－８１１５） である。【選択図】なし

来源网站：

中国工程科技知识中心

来源网址：

http://www.ckcest.cn/home/