PURPOSE: A stem removing device is provided to enable a user to adjust the working width by adjusting the arrangement interval of cutting blades. CONSTITUTION: A stem removing device comprises a main body and a stem removing part. The main body is moved while being fixed to a power unit. The stem removing part cuts stem extended along the surface and removes the stem. The stem removing part includes a rotary shaft(21), a plurality of fixed wheels, a plurality of cutting blades(24), and a gap bush(22). The rotary shaft is provided with the torque applied from the power unit and rotates.본 발명은 고구마 등 지층 표면을 따라 넓은 영역에 걸쳐 뻗은 식물의 줄기를 절단하여 제거하는 작물 줄기 제거장치에 관한 것으로, 본 발명에서는 동력장치에 고정된 상태로 견인하여 이동하는 본체와; 상기 본체에 횡방향으로 배치되어, 동력장치로부터 인가되는 회전력을 인가받아 회전하는 회전축; 및 상기 회전축에 방사구조로 고정되어, 지층 표면에 따라 형성된 식물 줄기를 절단하는 절단날을 포함하여 구성되며, 상기 회전축에는 절단날을 방사구조로 고정하는 고정휠들과, 상기 고정휠 사이에 배치되어 이들 고정휠들의 간격을 조절하는 간극부쉬가 교번되게 배치된 형태로 구성되어, 간극부쉬의 길이에 따라 고정휠, 및 이에 고정된 절단날의 간격이 조절되도록 구성한 것을 특징으로 하고 있다.