PROBLEM TO BE SOLVED: To provide tea leaves (in particular, green tea) containing chafuloside (a flavone C glycoside), which has been known as having an antioxidant effect, an antiallergic effect, an anti-inflammatory effect and a carcinostatic effect, at an extremely high ratio, or a powder or an astringent tea concentrate of these tea leaves (in particular, green tea), and to provide a method of easily producing chafuloside-rich tea leaves or a powder or an astringent tea concentrate of these tea leaves.SOLUTION: Chafuloside-rich tea leaves or a powder or an astringent tea concentrate of the tea leaves characterized in that, when measured by the HPLC-MS/MS analysis method, the tea leaves or the powder or the astringent tea concentrate of the tea leaves contain from 5 to 50 &mug of chafuloside per gram of the tea leaves or the astringent tea concentrate. In particular, chafuloside-rich tea leaves or a powder or an astringent tea concentrate of the tea leaves wherein the tea leaves are tea leaves for green tea or tea leaves for black tea and the astringent tea concentrate is an astringent tea concentrate obtained from green tea.COPYRIGHT: (C)2009,JPO&INPIT【課題】本発明は、抗酸化作用、抗アレルギー作用、抗炎症作用、発癌抑制作用をあることが知れているチャフロサイド(フラボンC配糖体)を極めて高い割合で含有している茶葉(特に、緑茶)またはその茶葉(特に、緑茶)の粉末もしくは茶渋を提供し、そして、チャフロサイド高含有茶葉またはその茶葉の粉末もしくは茶渋を容易に製造する方法を提供することを目的とするものである。【解決手段】チャフロサイドがHPLC-MS/MS分析法により測定して1gの茶葉または茶渋に対して5~50μgの割合で茶葉またはその茶葉の粉末もしくは茶渋中に含有されていることを特徴とするチャフロサイド高含有茶葉またはその茶葉の粉末もしくは茶渋、特に、茶葉が緑茶用茶葉または紅茶用茶葉であり、茶渋が緑茶から得られる茶渋であるチャフロサイド高含有茶葉またはその茶葉の粉末もしくは茶渋である。【選択図】なし
