一种多味营养蘑菇酱的配制及使用方法
- 专利权人:
- 北京首诚农业发展有限公司;王圣奎
- 发明人:
- 王圣奎
- 申请号：
- CN201410428473.1
- 公开号：
- CN104223024A
- 申请日:
- 2014.08.27
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2014
- 代理人:
- 摘要：
- 本发明涉及一种多味营养蘑菇酱的配制及使用方法。适用于制作各种菜肴的配料和佐食食品。这种多味营养蘑菇酱，由16种中药材与调味料兼顾的原材料、7种调味料组配，与蘑菇浆汁混合熬制而成。可用于各种菜肴制品的佐料，也可直接作为凉热拌料、蘸料和汤料。主料中16种材料加工为超细度粉状，具有高溶解度和混合度，蘑菇为浆汁，质感细腻，口感柔滑；制备的这种多味营养蘑菇酱口味丰富，营养价值高，无脂肪、低盐、无糖，符合健康标准。可工业化批量生产，使之质量稳定；可冷冻、冷藏、常温保存和运输。保质期常温可达6月，冷藏18个月，冷冻36个月。可作为商品市场流通。方便了餐饮饭店、机关食堂、家庭烹饪普及使用。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
