PURPOSE: Double jelly including a liquid beverage layer in the inside, and a producing method thereof are provided to offer the unique eating texture of the jelly to users.CONSTITUTION: A producing method of double jelly including a liquid beverage layer in the inside comprises the following steps: freezing beverage beads(30) by freezing beverage adding additives to konjac powder to obtain a mixture mixing 100 parts of mixture by weight with 700 parts of sugar solution by weight to obtain liquid jelly pouring the liquid jelly into a lower frame(44), and inserting the beverage beads into the liquid jelly pouring the liquid jelly over the beverage beads, and covering an upper frame(42) and hardening the jelly inside the frames, and separating the jelly from the frames.COPYRIGHT KIPO 2013본 발명은 이중젤리 및 그 제조방법에 관한 것으로서, 젤리 내부에 음료가 내포되어 젤리층(10)과 음료층(20)을 형성하는 것임을 특징으로 하는 이중젤리 및 그 이중젤리를 제조하는 방법에 관한 것이며,젤리 내부에 음료층이 형성됨으로써 젤리와 음료를 동시에 취식할 수 있어 새로운 식감을 가지는 이중 젤리에 관한 것이다.
