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发酵西瓜汁饮料
专利权人:
李金清
发明人:
李金清
申请号:
CN201310230517.5
公开号:
CN104223218A
申请日:
2013.06.12
申请国别(地区):
中国
年份:
2014
代理人:
摘要:
本发明公开了一种发酵西瓜汁饮料,以成熟的鲜西瓜为原料,经清洗、去皮、粉碎、过滤得到原浆西瓜汁,其特征在于:原浆西瓜汁灭菌后加入乳酸菌进行发酵,再离心得到澄清的发酵西瓜浆,西瓜浆根据需要加适量的香料并加水稀释。本发明的优点是西瓜汁经过乳酸菌发酵后,维生素C、B1、B2的含量明显提高,而且氨基酸、赖氨酸及乳氨酸等营养物质的含量也很高,经常饮用对人体健康有益,填补了发酵西瓜汁饮料的空白。
来源网站:
中国工程科技知识中心
来源网址:
http://www.ckcest.cn/home/

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