发酵西瓜汁饮料
- 专利权人:
- 李金清
- 发明人:
- 李金清
- 申请号：
- CN201310230517.5
- 公开号：
- CN104223218A
- 申请日:
- 2013.06.12
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2014
- 代理人:
- 摘要：
- 本发明公开了一种发酵西瓜汁饮料，以成熟的鲜西瓜为原料，经清洗、去皮、粉碎、过滤得到原浆西瓜汁，其特征在于：原浆西瓜汁灭菌后加入乳酸菌进行发酵，再离心得到澄清的发酵西瓜浆，西瓜浆根据需要加适量的香料并加水稀释。本发明的优点是西瓜汁经过乳酸菌发酵后，维生素C、B1、B2的含量明显提高，而且氨基酸、赖氨酸及乳氨酸等营养物质的含量也很高，经常饮用对人体健康有益，填补了发酵西瓜汁饮料的空白。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
