A control system for controlling a quantity of blood in a blood reservoir (10) of a perfusion system supplied by a venous line (V), wherein a pump (20) circulates blood from the blood reservoir (10) through an outgoing line(A), comprises a venous flow sensor (22) to measure a venous blood flow rate,an outlet flow sensor (24) to measure an outgoing blood flow rate, and a controller to control the pump (20) to prevent the outgoing blood flow rate from exceeding the venous blood flow rate. Thereby,a decrease of blood in the blood reservoir(10) can be arrested.Un système de commande pour contrôler une quantité de sang dans un réservoir de sang (10) d'un système de perfusion alimenté par un tube de veine (V), une pompe (20) faisant circuler le sang à partir du réservoir de sang (10) au travers d'une tubulure sortante (A), comprend un capteur de débit veineux (22) pour mesurer un débit sanguin veineux, un capteur de débit de sortie (24) pour mesurer un débit sanguin sortant, et un dispositif de commande pour commander la pompe (20) afin d'empêcher le débit sanguin sortant de dépasser le débit sanguin veineux. Ainsi, une diminution du sang dans le réservoir de sang (10) peut être arrêtée.