一种熟化枸杞及其制备方法与应用
- 专利权人:
- 宁夏早康枸杞股份有限公司
- 发明人:
- 胡云峰,朱彦华,李宁宁,陈君然
- 申请号：
- CN201510524836.6
- 公开号：
- CN105192711A
- 申请日:
- 2015.08.25
- 申请国别(地区):
- CN
- 年份:
- 2015
- 代理人:
- 摘要：
- 本发明公开了一种熟化枸杞及其制备方法与应用。该熟化枸杞的干物质营养成分以g/100g计算：水分含量在10-25，枸杞多糖含量在4以上，多酚含量在2以上。本发明制备的熟化枸杞，色泽均匀油润，与普通干制枸杞相比，可即食、口感酸甜、肉质厚，抗氧化功能强，总还原能力、羟自由基清除能力、DPPH自由基清除能力为普通干制枸杞的1.5倍以上。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
