一种莲子乳饮料及其制作方法
- 专利权人:
- 张庆之
- 发明人:
- 张庆之
- 申请号：
- CN201310343548.1
- 公开号：
- CN104336181A
- 申请日:
- 2013.08.08
- 申请国别(地区):
- CN
- 年份:
- 2015
- 代理人:
- 摘要：
- 本发明涉及一种乳饮料，尤其涉及一种莲子乳饮料及其制作方法。该产品各原辅材料的配比为：莲子3-30份、白糖5-10份、乳粉2-3份、乳化稳定剂1-2份、净化水50-100份。去芯莲子用焦亚硫酸钠稀溶液浸泡1-2小时，清水浸泡清洗；在98-135摄氏度的温度下加热蒸煮；打浆去渣、过滤、均质；95摄氏度短时杀菌后冷却至5摄氏度备用；将莲子浆及其他各原辅材料溶解后加入到混合罐内混合均匀，加热到85摄氏度；20-25MPa均质两次，装罐、封盖；杀菌、贴标、入库。原料来源广，莲子营养丰富又具有浓郁的香味，加工方法简单，产品价格低廉。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
