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腐乳白坯自动化生产方法
- 专利权人:
- 北京二商王致和食品有限公司
- 发明人:
- 王家槐,陈红宣,贾长斌,张闫华,王丽英,陈宏,周浩,栾茂军
- 申请号：
- CN200810117336.0
- 公开号：
- CN101326984B
- 申请日:
- 2008.07.29
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2011
- 代理人:
- 耿小强
- 摘要：
- 本发明涉及一种腐乳白坯自动化生产方法，包括如下步骤：大豆经过筛选、清洗、浸泡后，磨制成磨糊；经过煮浆后，利用螺杆挤压机进行浆渣分离，排出豆渣；所得豆浆经过自动旋转式点浆机，进行点浆；经过两次破脑后，应用真空泵分段连续抽出黄浆水；将抽出黄浆水后的豆脑经自动压榨机压榨后得到成型的腐乳白坯。本发明的生产方法的优点主要有量化控制了豆浆、凝固剂、点卤、压榨等各项工艺参数，实现了标准化自动化操作、量化控制的目的；实现了应用自动化的机器设备代替工人手工操作的目的，减少了批次差，提高了产品的品质，保障了产品的卫生，稳定了产品的质量；通过实施自动化的生产方式，使员工摆脱传统的重体力劳动，减少劳动强度，提高劳动效率，同时为员工创造良好的工作环境。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
- 来源网址：
- http://www.ckcest.cn/home/
