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一种抑制葡萄贮藏果梗褐变和果粒脱落的方法
- 专利权人:
- 南京晓庄学院
- 发明人:
- 陈守江,周笑,潘志国,王海鸥,王蓉蓉,扶庆权,张伟
- 申请号：
- CN201510935458.0
- 公开号：
- CN105494612A
- 申请日:
- 2015.12.15
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2016
- 代理人:
- 任立
- 摘要：
- 本发明涉及一种抑制葡萄贮藏果梗褐变和果粒脱落的方法，属于新鲜水果采后保鲜技术领域。第一步、将采摘的新鲜成熟葡萄果实修整后及时送入温度为-1℃--2℃的预冷库；第二步、用500-1000 mg/L的 α-萘乙酸水溶液超声波雾化加湿处理；第三步、持续处理10-12小时后，用塑料薄膜封闭包装；第四步、在0℃±0.5℃条件下贮藏。按照本发明的方法可以使α-萘乙酸恰到好处地以足够小的粒径均匀散布于葡萄原料表面，既保持适当湿度避免了果梗脱水褐枯和果粒脱落，又不会因过湿而引起葡萄腐烂。并且该实施简单，既不会造成对果蔬的损伤，也不会残留有害的化学物质，因此切实可行，适于应用到规模化的葡萄贮藏中。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
- 来源网址：
- http://www.ckcest.cn/home/
