一种富硒茶砖的加工方法

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专利权人:

恩施亲稀源硒茶产业发展有限公司

发明人:

蒋子祥,邓顺权,周俊,何远军,梁金波,戴居会,肖英高

申请号：

CN201611135823.0

公开号：

CN108606088A

申请日:

2016.12.09

申请国别(地区):

中国

年份:

2018

代理人:

张炳楠

摘要：

一种富硒茶砖的加工方法，其特征在于，所述加工过程的工艺流程为：毛茶→筛分→拼堆→蒸茶→压制→退砖→烘焙→封袋冷藏；其中，所述毛茶是鲜叶中总硒含量≥25μg/100g(新鲜茶叶)，有机硒含量≥21μg/100g(新鲜茶叶)的新鲜茶叶制备得到的。采用此工艺制备得到的茶砖硒含量较高，硒含量高达100μg/100g(成品茶)，并且通过控制所述工艺的温度来控制有机硒的保有量，使其在制茶过程中，仍具有较高的硒含量。

来源网站：

中国工程科技知识中心

来源网址：

http://www.ckcest.cn/home/