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一种鸭肉中雌二醇的专用检测方法及其设备
- 专利权人:
- 百奥森（江苏）食品安全科技有限公司
- 发明人:
- 周合,张根义,张进,周朱晨,杨敏,胡彬,吴念绮
- 申请号：
- CN201611078775.6
- 公开号：
- CN106404736A
- 申请日:
- 2016.11.30
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2017
- 代理人:
- 摘要：
- 本发明公开了一种鸭肉中雌二醇的专用检测方法及其设备，包括以下步骤：一、采取鸭肉样本：将新鲜鸭肉用清水洗净，用不锈钢刀具顺着鸭肉经络方向割取两块5*5厘米的样品，一块用于实验检测，一块用于备用，将两块鸭肉样品分别放在食品级搅拌机内以每秒10圈的速度分别将两块鸭肉样品搅碎，并且在搅拌的过程中添加少量清水。本发明通过将鸭肉搅碎后支撑液态状并与纳米金溶液混合，包裹在纳米金上的适配体会与雌二醇特异性结合，从而释放出游离的纳米金，游离的纳米金产生聚集，加入罗金丹对聚集的纳米金荧光没有猝灭作用，而纳米金对于游离状态的纳米金具有很强的荧光猝灭作用，并且该检测方法具有操作简单、检测耗时短和成本较低的优点。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
- 来源网址：
- http://www.ckcest.cn/home/
