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一种双皮包馅食品生产设备
- 专利权人:
- 郑州思念食品有限公司
- 发明人:
- 王卫刚,王君奇,于波,杜东升,张洪浩
- 申请号：
- CN201710293022.5
- 公开号：
- CN106942772A
- 申请日:
- 2017.04.28
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2017
- 代理人:
- 黄伟
- 摘要：
- 本发明涉及一种双皮包馅食品生产设备。本发明先制出设定规格形状的双层面皮。输送系统将双层面皮送至成型合模机构的底板上，注馅机构的注馅口向下运动，注馅口向下运动时一边向双层面皮中部注馅一边顶压双层面皮的中部向下方的通道内运动。注馅完成之后注馅口向上缩回，模具切刀将双层面皮的四周于顶部捏合，捏合之后模具切刀缩回而使双皮包馅食品能在重力的作用下落入所述通道内并随输送系统向后运送。所以本发明以仿手工制作的原理实现了对双皮包馅食品的机械制作，制成的双层包馅食品只在顶部有封口处，避免了馅料/汤汁由封口处渗出。同时也避免了挤断面卷过程中对面筋网络的破坏，保证了制作的双层包馅食品的口感。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
- 来源网址：
- http://www.ckcest.cn/home/
