[Problem] A food cutting device configured so that the cutting blade can easily enter food at the beginning of the start of cutting and the deformation of the food is reduced. [Solution] A food cutting device is provided with: a food placement table (5) on which food (10) to be cut is placed a drive mechanism (6) for moving the food placement table (5) and a cutting blade (3) which, due to being affixed in the path of movement of the food (10) to be cut which is moved together with the food placement table (5) by the drive mechanism (6), cuts the food (10) to be cut into round slices. When the food (10) to be cut starts to be in contact with the cutting blade (3), the drive mechanism (6) continuously changes the angle of entry of the cutting blade (3) relative to the food (10) to be cut. The food cutting blade may also be provided with: a receiving member for receiving cut food and a second drive mechanism for vertically driving the receiving member between a receiving position at which the receiving member receives the cut food and an extraction position at which the cut food is extracted.절단 개시 당초의 식품으로의 절단날의 진입을 용이하게 하여 식품의 변형을 줄일 수 있는 식품 절단 장치를 얻는다.대상 식품(10)을 올려놓는 식품 안착대(5)와, 식품 안착대(5)를 이동시키는 구동 기구(6)와, 구동 기구(6)에 의해 식품 안착대(5)와 함께 이동되는 대상 식품(10)의 이동 궤적 내에 고정되어 있음으로써 대상 식품(10)을 둥글게 썰기 형상으로 절단하는 절단날(3)을 가지며, 구동 기구(6)는, 대상 식품(10)이 절단날(3)에 접촉하기 시작할 때 대상 식품(10)에 대한 절단날(3)의 진입 각도를 연속적으로 변화시킨다. 절단 후 식품을 수용하는 수용 부재와, 수용 부재를 대상 식품의 수용 위치와 대상 식품의 취출 위치 사이에서 상하 방향으로 구동시키는 제2 구동 기구를 구비해도 좋다.
