PURPOSE: A spawn injection apparatus is provided to spray-supply spawns to a medium from the lower side of a cyclone when the cyclone is discharging the medium to a fermentation plate. CONSTITUTION: A spawn injection apparatus comprises the following: a supply screw connected to an air transferring unit, for supplying a medium to a cyclone(16) and supplying raw materials(18) to a fermentation chamber(15)； a fermentation plate(17) receiving raw materials from the lower side of the cyclone； a supply pipe(24) including a supply nozzle(25) and a valve(23), connected to a spawn supply device(22)； and a spawn tank(21) connected to the spawn supply device.본 발명은 종균 접종장치에 관한 것으로, 더욱 상세하게는 증숙된 베지 또는 원료(쌀, 대두, 탈지대두, 미강 등의 곡물)에 종균(씨드)을 공급(접종) 하여 발효실로 입국하여 혼합에 의해 다양한 발효물을 생산할 때 발효실의 발효판 상에 원료가 공급될 때 종균이 함께 공급되면서 골고루 혼합되어 공급되도록 하는 종균 접종장치에 관한 것이다.이러한 본 발명은 원료를 공급하는 호퍼의 하측으로 공급스크류가 설치되며, 상기 공급스크류에 연결된 공기 이송기에서 관을 통하여 싸이크론에 베지(원료)를 공급하여 발효실에 소정의 높이로 원료를 공급하고 종균을 접종하되； 상기 싸이크론에 공급된 원료가 하측으로 배출되어 발효판에 공급되며, 상기 싸이크론의 하측에 설치된 공급노즐과 연결되고 밸브가 설치된 공급관을 종균 공급기와 연결하며 상기 종균 공급기가 종균탱크가 연결되어 종균(배양액)을 원료에 분사하여 공급하는 종균 접종장치에 있어서,상기 공기 이송기와 발효실의 사이에는 열선이 형성되어 결로현상을 방지하는 관이 연결되고, 상기 발효실의 내부에서 싸이크론에는 일반적인 호스로 연결됨을 특징으로 하는 것이다.
