青稞发酵降血糖食饮品及其制备方法
- 专利权人:
- 西藏月王生物技术有限公司
- 发明人:
- 赵辉
- 申请号：
- CN201010609279.5
- 公开号：
- CN102100270B
- 申请日:
- 2010.12.28
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2013
- 代理人:
- 杨海燕
- 摘要：
- 青稞发酵降血糖食饮品及其制备方法，涉及生物发酵食品领域。具体地说是一种以青稞为发酵基质制备的食品或饮品，以及它的制备方法。它含有青稞、葛根、苦荞麦、桑叶、绿茶、肉桂等原料，其制备方法包括蒸煮青稞、接种发酵、灭菌、调制等步骤。本发明具有的有益效果是：它是以青稞为发酵基质，利用现代固体发酵技术将具有降血糖功能的药食两用药材与具有提高免疫力功能的药食真菌共同发酵而制得发酵产物，发酵产物具有有效降血糖功效和提高免疫力的功能。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
