一种甜菜根发酵饮料及其制备方法
- 专利权人:
- 布尔津县巴哈尔饮料有限责任公司
- 发明人:
- 库尔班江·索勒坦马木提
- 申请号：
- CN201710648079.2
- 公开号：
- CN107259276A
- 申请日:
- 2017.08.01
- 申请国别(地区):
- CN
- 年份:
- 2017
- 代理人:
- 摘要：
- 本发明为一种甜菜根发酵饮料及其制备方法，属于食品加工领域。一种甜菜根发酵饮料，所述甜菜根发酵饮料包括：甜菜根18～22重量份，麦芽9～11重量份，啤酒花0.009～0.011重量份，麸皮7～9重量份，蜂蜜4.5～5.5重量份和红糖4.5～5.5重量份。本发明还公布了该甜菜根发酵饮料的制备方法。本发明所述的一种甜菜根发酵饮料及其制备方法，将甜菜根切片后晒干，可以充分利用果肉中的营养成分，比如叶酸；该发酵饮料当中含有蜂蜜和红糖，原料常见易得且不会造成成本的大幅度提高，可以提高该饮料的保健效果，使该饮料更具有营养价值；还有该制备方法含有两次发酵，可以使营养成分充分融合。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
