安福火腿专用发酵设备
- 专利权人:
- 江西开元安福火腿有限责任公司
- 发明人:
- 皮磊
- 申请号：
- CN201721213618.1
- 公开号：
- CN207428352U
- 申请日:
- 2017.09.21
- 申请国别(地区):
- CN
- 年份:
- 2018
- 代理人:
- 摘要：
- 本实用新型公开了安福火腿专用发酵设备,包括外壳、喷淋装置、空气循环装置、环境监测装置和加热装置;所述喷淋装置包括菌液箱、输液泵、输液管、喷淋管和喷淋头,所述菌液箱通过输液泵与输液管相连,所述输液管与喷淋管相连,所述喷淋管安装在外壳内,所述喷淋头安装在喷淋管上;所述空气循环装置包括吹气头、火腿架、进气管、气泵、气体处理装置和抽气管,所述火腿架包括横梁、立柱,所述吹气头安装在横梁上,并与横梁的内部中空结构相连,所述进气管与立柱相连,并与立柱内部中空结构相连。本实用新型的发酵设备集成有菌种喷淋装置,减少人力在火腿发酵过程中的应用,降低外界其它菌种对火腿污染的可能性。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
