一种总多酚含量检测方法
- 专利权人:
- 安徽平唐微食疗科技有限公司
- 发明人:
- 刘辉,王成祥,刘兵军,常玉飞
- 申请号：
- CN201610421197.5
- 公开号：
- CN106124428A
- 申请日:
- 2016.06.14
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2016
- 代理人:
- 李斌
- 摘要：
- 一种总多酚含量检测方法，属于食品技术领域，通过使样品中多酚类化合物在碱性溶液中，与福林酚试剂中的钨钼酸在避光条件下进行定量氧化反应，而钨钼酸自身则被还原生成蓝色化合物，所述的蓝色化合物的深浅程度与含酚基团的数目成正比，对反应后的样品进行吸光度测定，根据没食子酸标准曲线计算出样品中总多酚含量。本发明总多酚含量检测方法通过分光光度计进行吸光度测定，根据没食子酸标准曲线进行计算，缩短了检测时间，降低了检测要求，解决了其他检测方法仪器要求高，样品处理繁琐的问题。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
