The present disclosure includes various method, device, and system embodiments for meat processing. One such method embodiment includes obtaining animal data for an animal selected to have a solution introduced into its circulatory system in a rinsing process and determining an insertion location based on the animal data. This method embodiment also includes establishing a fluid conduit from a reservoir through the insertion location into the circulatory system of the selected animal by inserting a cannula in fluid communication with the reservoir through the insertion location. The method further includes activating flow of a solution from the reservoir through the fluid conduit to introduce the solution into the circulatory system of the animal.본 발명은 육가공처리를 위한 다양한 방법, 장치, 및 시스템 실시 예를 포함한다. 이런 하나의 방법적인 실시 예는, 린싱 과정 중에 용액을 순환계로 주입 하도록 선택된 동물의 동물 데이터(animal data)를 획득하는 단계 및 상기 동물 데이터에 기초하여 삽입 위치를 결정하는 단계를 포함한다. 또한 이런 방법적인 실시 예는, 상기 삽입 위치를 관통하도록 용액 저장기와 유체 연통(fluid communication)하는 캐뉼러(cannular)를 삽입함으로써 상기 삽입 위치를 통하여 상기 용액 저장기에서 상기 선택된 동물의 상기 순환계로 유체 도관(fluid conduit)을 형성하는 단계를 포함한다. 이런 방법적인 실시 예는, 상기 용액을 상기 동물의 상기 순환계로 주입하도록 상기 용액 저장기에서 상기 유체 도관을 통한 용액의 흐름을 활성화하는 단계；를 더 포함한다.
