2-O-α-D-glycosyl-L-ascorbic acid metal salt, its use as an antioxidant and method for producing the powder

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专利权人:

カーリットホールディングス株式会社

发明人:

梅山 晃典,田村 正明

申请号：

JP2018530428

公开号：

JPWO2018021542A1

申请日:

2017.07.28

申请国别(地区):

JP

年份:

2019

代理人:

摘要：

2-O-α-D-glycosyl-L-ascorbic acid metal salt represented by the general formula (1) [formula 1] (wherein n represents an integer of 1 or more) and amorphous powder thereof And a method for manufacturing the same. Also provided is an antioxidant comprising a metal salt of 2-O-α-D-glycosyl-L-ascorbic acid.一般式（１）［化１］ （式中、ｎは１以上の整数を示す。） で表される２－Ｏ－α－Ｄ－グリコシル－Ｌ－アスコルビン酸の金属塩及びその非晶質粉末並びにその製造方法を提供する。また、２－Ｏ－α－Ｄ－グリコシル－Ｌ－アスコルビン酸の金属塩を含んでなる酸化防止剤を提供する。

来源网站：

中国工程科技知识中心

来源网址：

http://www.ckcest.cn/home/