The present invention relates to a vinegar-cola containing vinegar. More specifically, the manufacturing steps for the vinegar-cola are as follows: a step of mixing cola syrup, sweeteners, organic acid, and vinegar (scent) and performing ultra high temperature pasteurization, then cooling a step of adding flavoring and filtering using a micro-filter and filling in a bottle by injecting purified and deaerated water and carbon dioxide gas, then sealing and storing. The vinegar-cola in the present invention has a refreshing sensation, whereby phosphoric acid is excluded and provides a clean taste, removes a greasy taste, and enhances the preference. Also, the vinegar-cola is helpful in digestion and prevents obesity and damage to the teeth, thereby being beneficial to the human body.COPYRIGHT KIPO 2014[Reference numerals] (AA) Water purification, deaeration, pasteurization (BB) Additives pasteurization, cooling (CC) Flavoring addition, filtration (DD) Water, carbon dioxide gas injection (EE) Bottle filling, sealing본 발명은 식초를 포함하는 초(醋)콜라에 관한 것이다. 보다 상세하게는 콜라시럽, 감미료, 유기산, 식초(향) 등을 혼합하여 순간고온살균한 후, 냉각 단계와, 향료를 첨가하여 마이크로필터로 여과하고, 정제 및 탈기한 물과 탄산가스를 주입하여 병에 충전한 후, 밀봉하여 저장 단계로 구성된다. 본 발명의 초콜라는 인산을 제외시키면서 콜라의 청량감은 그대로 유지한 채, 개운한맛을 주고, 느끼한 맛을 제거해 주는 효과가 있으며 기호도가 높다. 또한 소화를 잘 시켜 주고, 비만방지와 치아손상을 예방할 수 있는 사람의 몸에 좋은 식초 콜라를 제공할 수 있다.
