The present invention relates to a salt-starch powder, in particular to a process for preparing a salt-starch powder with binding properties. The process comprises mixing salt, starch and water before, during or after dissolution of the salt in the water, followed by drying the mixture and optionally milling to obtain a salt-starch powder.La présente invention concerne une poudre de sel-amidon, en particulier un procédé de préparation d'une poudre de sel-amidon ayant des propriétés de liaison. Le procédé comprend le mélange de sel, d'amidon et d'eau avant, pendant ou après la dissolution du sel dans l'eau, suivi par le séchage du mélange et éventuellement le broyage pour obtenir une poudre de sel-amidon.
