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一种虾夷扇贝下脚料高值化利用的方法
- 专利权人:
- 天津科技大学
- 发明人:
- 袁春营,崔青曼,李广靖
- 申请号：
- CN201310004432.5
- 公开号：
- CN103130904A
- 申请日:
- 2013.01.07
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2013
- 代理人:
- 韩奎勇
- 摘要：
- 本发明涉及一种虾夷扇贝下脚料高值化利用的方法，其主要技术特点是：将虾夷扇贝下脚料洗净、称重，加水制成匀浆液，在匀浆液中加入胰蛋白酶和枯草杆菌蛋白酶酶解，将酶解液离心，分离上清液和沉淀两部分，上清液加双氧水脱色，离心，调pH值,离心除去酸性、中性蛋白质，上清液醇沉，得粗糖胺聚糖粗品，得率为0.265%，粗品加纯水溶解，加入0.4%胰蛋白酶二次酶解，离心，上清液醇沉，加入CTAB（十六烷基三甲基溴化铵），离心，将沉淀溶于乙酸钠溶液中，得解离液，透析、醇沉，获得高纯度糖胺聚糖，糖胺聚糖纯度可达90%以上，该糖胺聚糖具有较强的抗氧化作用，可以用作功能性食品的原料。所有蛋白沉淀合并，用作动物养殖良好的蛋白源。本发明的优点是将虾夷扇贝加工贝柱的下脚料高值化综合利用，整套工艺流程实现无污染、零排放。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
- 来源网址：
- http://www.ckcest.cn/home/
