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一种糟辣椒加工设备及其用于制备糟辣椒的方法
- 专利权人:
- 贵州遵义新佳裕食品有限公司
- 发明人:
- 程代松,肖巍,程方尧
- 申请号：
- CN202010354824.4
- 公开号：
- CN111513276A
- 申请日:
- 2020.04.28
- 申请国别(地区):
- CN
- 年份:
- 2020
- 代理人:
- 摘要：
- 本方案公开了食品加工领域的一种糟辣椒加工设备及其用于制备糟辣椒的方法，包括加工箱，加工箱内设有滑杆、限位板和固定板、限位板固定连接在加工箱内，固定板位于限位板的正下方，滑杆的一端贯穿加工箱，滑杆的另一端贯穿限位板与固定板固定连接，滑杆上套设有弹簧，固定板的下方固定连接有切割机构。辣椒进行加工时，包括以下步骤：步骤一：选取新鲜的又硬又红的辣椒，用清水洗净辣椒，将清洗好的辣椒晾干；步骤二：将辣椒放入加工箱内，按压滑杆，使得固定板下移，切刀将辣椒剁碎，10分钟后加入嫩姜仔和大蒜瓣，再继续剁，最后加入盐、白酒和刺梨汁，得到糟辣椒；步骤三：将糟辣椒装坛发酵。本方案加工辣椒时更省力。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
- 来源网址：
- http://www.ckcest.cn/home/
