一种卤味锅
- 专利权人:
- 南昌源顺食品有限公司
- 发明人:
- 张小妹,雷国根,刘志武
- 申请号：
- CN201621206102.X
- 公开号：
- CN206612150U
- 申请日:
- 2016.11.09
- 申请国别(地区):
- CN
- 年份:
- 2017
- 代理人:
- 摘要：
- 本实用新型公开了一种卤味锅，包括锅体及锅盖，所述锅盖上端设置有防护盒，所述防护盒上端设置有卤浆罐；所述锅体内设置有竖直布置的转轴，所述转轴下端设置有防粘结搅拌叶，所述转轴穿过锅盖及防护盒延伸至卤浆罐内底部；所述转轴内设置有竖直布置的过流通道，所述过流通道上端与卤浆罐内部连通，所述锅体内的转轴上间隔设置有多个与过流通道连通的溢汁孔；所述防护盒内设置有驱动转轴转动的微型电机。本新型结构设计简单合理，能方便完成食料卤制时的多种操作，避免卤制中常用的食料粘结的情况，混合均匀，保证卤制后食料的品质，同时能快速分离热水，取出食料，提高生产效率，适合工业化生产。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
